作者 kenny53 (enjoy flight)
看板 Food
標題 [食記] 札幌 精選元祖札幌拉麵橫丁內4間拉麵店
時間 Sun May 10 21:50:45 2026

餐廳名稱：元祖札幌拉麵橫丁內的4間拉麵店
             1、四代目 とらや食堂
             2、弟子屈拉麵（弟子屈ラーメン）
             3、一蔵拉麵
             4、悠拉麵
   消費時間：2025.8 & 2026.3
   地址：札幌市中央区南5条西3丁目8 N・グランデビル1階
   電話：
   營業時間：每家店不同
   每人平均價位：日幣2千以內
   可否刷卡：每家店不同
   有無包廂：無
   推薦菜色：
   官網：http://www.ganso-yokocho.com/

元祖札幌拉麵橫丁內的4間拉麵店紀錄
https://flightenjoy.blogspot.com/2026/05/ganso-yokocho.html


來到札幌，「元祖札幌拉麵橫丁（元祖さっぽろラーメン横丁）」往往是必訪清單上的經
典行程。對拉麵愛好者而言，這條拉麵橫丁簡直是天堂，短短一段路就聚集了17間拉麵店
，且每家各具特色，初次造訪的我，真有種「劉姥姥進大觀園」的那種目不暇給的驚奇感
，這次精選了四間拉麵店，分別是四代目 とらや食堂、弟子屈ラーメン、一蔵拉麵及悠
拉麵，全部都是依實際候位情況來用餐。

拉麵橫丁位在薄野站附近，交通非常方便。


入口處有17間拉麵店的介紹，包含了拉麵的粗細與湯頭的濃淡。


拉麵橫丁通道狹窄，人潮一多雖顯擁擠，但在各種顏色招牌與燈籠的點綴下，整體氛圍顯
得熱鬧非凡。


四代目 とらや食堂

這間拉麵店的麵體粗細與湯頭濃郁度都適中，最大的特色在於那碗帶有焦香味的味噌拉麵
。


四代目 とらや食堂的菜單。


とらや食堂的座位空間窄小。


味噌奶油玉米拉麵，這是我第一次嘗試加了奶油及玉米粒的組合，瞬間想起野原廣志早班
時被電視節目燒到，午休期間拼了命也要吃到卻一波三折的模樣，既然來到北海道，我的
第一碗拉麵就決定是它啦！


我一直以為北海道的拉麵會很鹹，但實際湯頭順口好喝，將奶油融於湯裡，整體會有點像
濃湯圓潤；帶有捲度的黃麵，每一口都能附著湯，口感帶有咬勁，很好吃耶！


第一次用這種很多洞的湯匙吃麵，應該是為了吃玉米粒，真是可愛也很實用！


若不想吃味噌拉麵，醬油口味也是好吃。


另外點了煎餃來吃，外皮吃起來酥香，但內餡就像是冷凍水餃的口感。


四代目 とらや食堂infor

營業時間：1730-2300

休假日：不定休

弟子屈拉麵（弟子屈ラーメン）

這間拉麵店的麵體粗細與湯頭濃郁度都適中，但我覺得湯頭會比とらや食堂還要濃，主要
特色是使用北海道產的4種味噌，加入中華醬跟和風高湯。


弟子屈的座位包圍在廚房四周，一進餐廳就能聞到碳烤香味。


弟子屈的簡介，麵與湯頭都是道產的食材，除了有五大招牌口味介紹，還有其它分店的限
定菜單。


現場碳烤是弟子屈特色之一，但吃完麵後，身上多少都會沾到氣味。


配料最齊全的北海道風味味噌拉麵，有碳烤五花肉及蟹肉，整碗看起來很豐富。


碗中的這坨醬，使整碗麵更加香濃。


弟子屈的捲麵也是Q彈好吃。


弟子屈的醬油拉麵，看起來簡簡單單，味道卻也是不錯。


另外點了一份煎餃，口感札實多了，酥香好吃。


弟子屈infor

營業時間：

平常日：1100-1530；1630-2500

週五：1100-1530；1630-2600

週六：1000-1530；1630-2600

週日、國定假日：1000-1530；1630-2300

最後點餐：營業前30分鐘

休假日：無

一蔵拉麵

一蔵拉麵的湯頭屬於清淡型，麵體也屬細麵，湯頭主要以道產的鮭魚為主，並加入雞骨、
豬骨及蔬菜一同熬煮。


一蔵也是廚房週邊都有座位區。


一蔵的菜單。


一蔵拉麵，加了滿滿的青蔥是我的最愛！！


吃起來很清爽的拉麵，但細麵吃起來的口感就偏軟。


味噌口味的一蔵拉麵，我個人覺得味道就是正常發揮，是碗好吃的拉麵。


一蔵拉麵infor

營業時間：1200-2400

休假日：不定休

悠拉麵

悠拉麵位在拉麵橫丁的北側入口處，17間拉麵店中，悠是最受歡迎的拉麵店之一，當天用
餐已逾中午用餐時間，所以等一下下就進店用餐，要不然正常時段，人龍都不知道排到哪
了。


悠拉麵的麵體跟湯頭指標都是2，特色是干貝都是從鄂霍次克海產地直送。


悠拉麵的菜單。


悠的空間比我前面吃的拉麵店還小，拉麵都是直接從廚房遞給客人，若坐滿人，工作人員
必須從室外進出廚房。


冬天吃上一碗辣味噌拉麵，真的很暖和，我吃的是甜辣口味，微辣湯頭搭配白味噌，非常
好入喉。


味噌奶油玉米拉麵。


這碗味噌奶油玉米拉麵表現得比前面幾間好，有了玉米的加入，讓整體的風味層次更加豐
富且加分。


悠拉麵infor

營業時間：每日1100-1500；1700-2300

休假日：不定休

後記：

入夜後的拉麵橫丁超多人！而且排隊人潮一多就會擋到其它店的出入口，與其花時間排隊
，不如隨緣嘗試，這裡每間店的特色不同，選擇人少的店家入座，既能體驗在地風味，也
省了不少寶貴的時間。

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Elva：『每部電影都會有很多很經典的音樂   有的時候我們記得的東西
        往往都不是電影       而是突然聽見那首歌    想起那部電影』

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