作者 LoveFood (吟詩旅人)
看板 Food
標題 [食記] 台北 瀧厚炙燒熟成牛排 - 老饕肩小排
時間 Fri May  8 00:19:29 2026

圖文：https://www.lovefood.cc/2026/05/blog-post.html

傍晚時分的台北松山區，車水馬龍的復興北路上總是充滿著剛下班的匆忙腳步。就在這片
灰白交織的都市叢林中，一抹深邃且優雅的英倫藍色招牌成功吸引了我的目光。

以前總覺得裝潢如此精緻的餐廳，消費門檻一定高不可攀。但這家店非常貼心地在門口展
示了價格表，讓過路客也能安心參考。偶爾在網路上瀏覽瀧厚炙燒熟成牛排台北復北店相
片時，總能看到網友們分享這裡充滿氛圍感的用餐環境，實際上走訪一遭，一樓的空間的
確明亮舒適。

菜單上清楚標示著各種肉品的部位與推薦熟度，其中最引人注目的莫過於特選CAB認證的
安格斯黑牛。從經典的霜降無骨肩小排到老饕菲力，每一款都讓人猶豫不決。

打開湯鍋的蓋子，濃郁的番茄香氣瞬間撲鼻而來。這鍋羅宋湯可不是隨便敷衍的清湯寡水
，用湯杓輕輕一撈，滿滿的番茄塊、洋蔥與燉得極為軟爛的牛肉塊立刻浮現眼前。

伴隨著一陣誘人的滋滋作響，熱騰騰的鐵板主餐終於端上桌了。首先登場的是炙燒雞腿排
，金黃微焦的雞皮在燈光下閃爍著誘人的油脂光澤。刀刃輕輕劃過表面，可以清楚聽到那
清脆的喀滋聲，隨之而來的是汨汨流出的豐盈肉汁。

緊接著重頭戲登場，這份厚實的牛排光是視覺上就給人極大的震撼。表面那完美的菱格紋
烙痕，是經過高溫炙烤後留下的美味印記。儘管在網路社群上，曾看過少數食客反映某些
部位的筋膜較難咀嚼，但今天我點的這份五分熟老饕菲力，卻是徹底顛覆了我對厚切牛排
的既定印象。

1. 餐廳名稱：瀧厚炙燒熟成牛排 台北復北店
2. 餐廳地址：105臺北市松山區復興北路69號
3. 聯絡電話：02-8773-6900
造訪日：2026.5

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